城市給水系統(tǒng)應用HACCP體系的研究與實踐進展

論文類型	技術與工程	發(fā)表日期	2006-06-01
來源	《中國給水排水》2006-12
作者	孫傅,陳吉寧,曾思育
關鍵詞	危害分析和關鍵控制點城市給水系統(tǒng) 危害風險
摘要	介紹了危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系的發(fā)展歷史、基本原理和應用程序，分析了城市給水系統(tǒng)與食品行業(yè)應用HACCP體系的差異，回顧了國內外城市給水系統(tǒng)應用HACCP體系方面的研究與實踐進展。HACCP體系提供了識別和預防危害的系統(tǒng)方法，有利于提高城市給水系統(tǒng)的過程控制和風險管理能力，保障飲用水水質安全。

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