畜禽血液深加工工藝技術(shù)研究
| 論文類型 | 基礎(chǔ)研究 | 發(fā)表日期 | 2014-10-14 |
| 來源 | 《干燥技術(shù)與設(shè)備》2005年第3卷第4期 | ||
| 作者 | 張忠杰,欒兆坤,張玉霞,吳愛國 | ||
| 關(guān)鍵詞 | :膜分離 高壓噴霧干燥 膨化 血液蛋白 消化率 | ||
| 摘要 | 畜禽血液中蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高。結(jié)合物理和化學(xué)新工藝，運用膜分離技術(shù)、高壓噴霧干燥技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)工業(yè)化處理畜禽血液，優(yōu)化了血液深加工生產(chǎn)工藝，使血漿蛋白的單位干燥能源消耗量減少了40％，血漿蛋白和血球蛋白的消化率有了很大提高，實現(xiàn)了屠宰加工血液的資源化開發(fā)利用。 | ||
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